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(ENEM 2012) Uma dona de casa acidentalmente deixou cair na geladeira a água proveniente do degelo de um peixe, o que deixou um cheiro forte e desagradável dentro do eletrodoméstico. Sabe-se que o odor característico de peixe se deve às aminas e que esses compostos se comportam como bases.

 

Na tabela são listadas as concentrações hidrogeniônicas de alguns materiais encontrados na cozinha, que a dona de casa pensa em utilizar na limpeza da geladeira.

Material

Concentração de H3O+ (mol/L)

Suco de limão

10–2

Leite

10–6

Vinagre

10–3

Álcool

10–8

Sabão

10–12

Carbonato de sódio/barrilha

10–12

Dentre os materiais listados, quais são apropriados para amenizar esse odor?

  • A) Álcool ou sabão.
  • B) Suco de limão ou álcool.
  • C) Suco de limão ou vinagre.
  • D) Suco de limão, leite ou sabão.
  • E) Sabão ou carbonato de sódio/barrilha.

A alternativa correta é letra C) Suco de limão ou vinagre.

Aminas são compostos orgânicos nitrogenados, onde o nitrogênio pode estar ligado a um, dois ou três carbonos. Nas aminas o nitrogênio possui um par de elétrons não compartilhado, o que gera a esses compostos a característica básica descrita no texto.

Aminas

 

Sendo assim para remover o cheiro desagradável atribuído às aminas é necessária uma solução com caráter ácido, para reagir com as Aminas. Sabe-se que a 25°C a concentração de H3O+ na água pura é de 10-7 mol/L, para uma solução ser ácida a concentração de H3O+ > 10-7 mol/L.

O suco de limão, o vinagre e o leite atendem a esse critério. Porém, o leite seria o menos eficiente por apresentar a menor concentração de H3O+. Assim a única alternativa possível é a C Suco de limão ou vinagre.